西历新年，农历岁末，由故宫文化服务中心主办，各界人士参加的“宫绍掌冰之朕的冰器”中国冰食文化溯源仪式在故宫冰窖展开，本次文化仪式旨在挖掘中国冷食文化内涵，追寻皇家冰食传统，弘扬中国冰食文明。
本次仪式由孙国平先生主持，故宫文化服务中心副主任王孔刚先生做率先发言，王主任就深入挖掘中国传统文化，故宫文创应承担的使命和价值进行了开局宣讲。
5代故宫守护人故宫文物专家梁金生先生为与会人士讲述了“故宫冰窖·皇家冰食·皇家冰箱”的历史典故和亲身经历，故宫冰窖自带历史的文化积淀，中国冰食文明的悠久历史，在两位老师的讲解下引起了与会人士的共鸣，大家深入探讨了如何依托故宫这座中华民族文脉传承的宝藏，深入挖掘和弘扬中国冰食文明，为国家创优质品牌、创文化自信贡献各自的力量。
本次仪式选择在故宫冰窖进行文化溯源，给每位与会人士留下了强烈的情感共鸣，冰窖的每一块砖 每一行字都尘封着历史的记忆，大家都惊叹于老祖宗给我们留下的这么多丰厚的遗产，中国冰食文化中蕴含的修身齐家治国平天下的至理，为接下来创作“宫绍掌冰之朕的冰器”提供了丰富的文化底蕴，大家在“击鼓启冰”的庄严仪式中，圆满结束了这次中国冰食文化溯源活动。
